Recept.

Omelett med skinka,brieost och körsbärstomater.
4 personer l Tar 20 minuter


Ingredienser:
8 ägg
0,75 dl vatten
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 msk olja
250 g körsbärstomater
8 skivor rökt skinka ca 120 g
40 g brieost i fyra skivor
2 msk hackad persilja

Gör så här:
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Hetta upp 0,5 msk olja och häll i blandningen. Stek omeletten på svag värme tills den har stelnat.
Dela tomaterna och fräs dem i 0,5 msk olja i ett par minuter. Lägg åt sidan.
Toppa omeletten med skinka, brieost, tomater och persilja. Strö på lite peppar & flingsalt.